Jersey Giant (Τζέρσεϊ Τζάιαντ)

• Βάρος πετεινού:
  5,5 κιλά.
• Βάρος όρνιθας:
  4,5 κιλά.
• Παραγωγή αυγών
  Καλή, 55-60 γρ
• Παραγωγή κρέατος
  Πολύ καλή.
• Ανοχή στο κρύο:
  Πολύ καλή.
• Κλώσες:
  Σπάνια.

Η φυλή Jersey Giant  προέρχεται από τις Ηνωμένες πολιτείες και πήρε το όνομά της από την πολιτεία New Jersey από όπου και κατάγεται και το Giant λόγο του ότι είναι από τις πιο μεγαλόσωμες φυλές. Η φυλή δημιουργήθηκες από τον John and Thomas Black με σκοπό να αντικαταστήσει τις γαλοπούλες που τις χρησιμοποιούσαν για το κρέας τους. Η Jersey Giant είναι το αποτέλεσμα τις διασταύρωσης των φυλών Black Javas, Black Langshans και Dark Brahmas. Η ποικιλία Black Jersey Giant αναγνωρίστηκε από την Αμερικανική Ένωση Πουλερικών το 1922 και η White το 1947, το 2002 προστέθηκε και η Blue. Η ποικιλία White είναι κατά μέσα όρο ένα κιλό ελαφρύτερη από την Black. Παρόλο που η φυλή υπερτερεί στο μέγεθος, δεν χρησιμοποιείται ευρέως στην βιομηχανία καθώς τα κοινά κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής αναπτύσσονται γρηγορότερα.

Στην Ευρώπη η φυλή σχεδόν εξαφανίστηκε, όμως στα μέσα της δεκαετίας του 1980 ένας κτηνοτρόφος από το Ηνωμένο Βασίλειο, ο Sam Hay, που είχε τις τελευταίες Jersey Giant αποφάσισε να τις σώσει όμως ήρθε αντιμέτωπος με τις συνέπειες της ενδογαμίας. Για καλή του τύχη, βρήκε έναν Ολλανδό εκτροφέα που είχε τις τελευταίες Jersey Giant της Ολλανδίας και μαζί, αφού αντάλλαξαν υλικό, κατάφεραν να της επαναφέρουν πλήρως στη χώρες τους.

Οι Jersey Giant συχνά είναι νικητές σε παραστάσεις και επιδείξεις καθαρόαιμων πουλερικών.

Η Jersey Giant εξαφανίστηκαν στην Αυστραλία το 1950, μόλις μερικές δεκαετίες μετά την καθιέρωσή τους στην εν λόγω χώρα.

Είναι ήρεμη και υπάκουη ράτσα και σπάνια γίνεται επιθετική. Παράγει μεγάλα καφέ αυγά, είναι σκληραγωγημένη και αντέχει στο κρύο.

Φωτογραφία Amelia - Jersey Giant από Alisha Vargas με άδεια χρήσης (CC BY 2.0)